教員の紹介staff
| 氏名 | 小野 廣紀Kouki Ono |
|---|---|
| 職位 | 学科長／教授 |
| 専門分野 | 食品科学、応用微生物学、栄養学 |
| 担当科目 | 生活と化学、教養演習、生化学、生化学実験、基礎栄養学、専門基礎演習、地域実践演習（卒業研究） |
| researchmap | https://researchmap.jp/read0053277 |
| 氏名 | 道家 晶子Shoko Doke |
|---|---|
| 職位 | 教授 |
| 専門分野 | 食品機能／食品加工、食品学／食育推進 |
| 担当科目 | 岐阜学入門、食品学、食品学実験、食品加工学、食品加工学実習、食品機能学、栄養学実験、専門基礎演習、地域実践演習（卒業研究） |
| researchmap | https://researchmap.jp/read0038265 |
| 氏名 | 堀 光代Mitsuyo Hori |
|---|---|
| 職位 | 教授 |
| 専門分野 | 食生活学、生活科学 |
| 担当科目 | 岐阜学入門、食品衛生学、食品衛生学実験、調理学、調理学実習、給食管理実習Ⅲ、専門基礎演習、地域実践演習（卒業研究） |
| researchmap | https://researchmap.jp/gifu-cwc |
| 氏名 | 佐野 真也Shinya Sano |
|---|---|
| 職位 | 准教授 |
| 専門分野 | スポーツバイオメカニクス、スポーツ工学 |
| 担当科目 | スポーツ＆エクササイズ、健康とスポーツ、身体運動科学、専門基礎演習、地域実践演習（卒業研究） |
| researchmap | https://researchmap.jp/sanoshinya |
| 氏名 | 長屋 郁子Ikuko Nagaya |
|---|---|
| 職位 | 専任講師 |
| 専門分野 | 栄養教育、食育、食生活 |
| 担当科目 | 岐阜学入門、栄養管理論、栄養管理実習、栄養指導論、栄養指導論実習、公衆栄養学概論、専門基礎演習、地域実践演習（卒業研究） |
| researchmap | https://researchmap.jp/10360223 |
| 氏名 | 松浦 康之Yasuyuki Matsuura |
|---|---|
| 職位 | 専任講師 |
| 専門分野 | 生体医工学、仮想現実、人間工学、ヒューマンインタフェース、データサイエンス |
| 担当科目 | 情報リテラシー、データサイエンス概論、教養演習、情報・統計処理、専門基礎演習、地域実践演習（卒業研究） |
| researchmap | https://researchmap.jp/matsuura_y |
| 氏名 | 𠮷川 亮平Ryouhei Yoshikawa |
|---|---|
| 職位 | 専任講師 |
| 専門分野 | 臨床栄養学 |
| 担当科目 | ライフステージ栄養学Ⅰ・Ⅱ、ライフステージ栄養学実習、臨床栄養学、臨床栄養学実習、栄養士実習、専門基礎演習、地域実践演習（卒業研究） |
| researchmap | https://researchmap.jp/Ryouhei.Yoshikawa |
| 氏名 | 佐喜眞 未帆Miho Sakima |
|---|---|
| 職位 | 専任講師 |
| 専門分野 | ライフステージ別栄養管理、食事計画 |
| 担当科目 | 給食管理、給食管理実習Ⅰ・Ⅱ・Ⅲ、地域食文化論、栄養士実習、専門基礎演習、地域実践演習（卒業研究） |
| researchmap | https://researchmap.jp/miho_sakima |
| 氏名 | 渡邉 優子 |
|---|---|
| 職位 | 助手 |
| 担当科目 | 生化学実験、食品学実験、食品加工学実習、食品衛生学実験、栄養学実験 |
| 氏名 | 酒井 千恵 |
|---|---|
| 職位 | 助手 |
| 担当科目 | ライフステージ栄養学実習、栄養管理実習、栄養指導論実習、栄養士実習、調理学実習 |
| 氏名 | 黒木 由希子 |
|---|---|
| 職位 | 助手 |
| 担当科目 | 運動科学実験、臨床栄養学実習、栄養士実習、給食管理実習Ⅰ・Ⅱ・Ⅲ |